Nombre del vino: Dominio del Aguila AlbilloPaís de origen: EspañaD.O.: Ribera del DueroProductor : Jorge MonzónTipo de vino: Vino TintoVariedades de uva: AlbilloAgricultura: EcológicaViñedo y Vinificación: Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas
es un vino elaborado con Albillo de un viejo viñedo centenario, con algunas cepas pre-filoxéricas.
Tras la vendimia manual, ya en la bodega la uva es pisada con racimos enteros y suavemente prensada. El mosto resultante fermenta en barricas de roble francés a bajas temperaturas durante 10 meses, con las lías enteras y sin ningún tipo de batonage ni trasiego.
