Jiménez Landi Bajondillo

Jiménez Landi Bajondillo

Precio habitual $ 386.00 Oferta

Nombre del vino: Jiménez Landi Bajondillo

País de origen: España
D.O. : Méntrida
Enólogo: Bodegas Jiménez Landi
Tipo de vino: Vino Tinto
Variedades de uva: Garnacha y Syrah

Agricultura: Biodinámico
Viñedo y vinificación: Todas las viñas se encuentran en el término municipal de Méntrida. Clima:  Continental -Mediterráneo Suelo: Arenoso-arcilloso de origen granítico. Altitud: 600 metros
Edad de la viña:  5 años
La  vendimia se realiza  a mano en pequeñas cajas, uva entera despalillada elaborada en depósitos de acero inoxidable, maceración pre-fermentativa en frío (2-5 días), extracciones suaves, maceración entre 15 y 20 días. Fermentación maloláctica natural en barricas. Crianza sobre lías.

Crianza: 5 meses en barricas de roble francés
de 500 litros