La Bota 56 de Pedro Ximénez Bota " No "

Nombre del vino: La Bota 56 , Pedro Ximénez , Bota " NO "
País de origen: España
D.O: Jerez , Xerez, Sherry
Origen del producto: Bodegas Fernando de Castilla
Tipo de vino: Vino dulce

Variedades de uva: Pedro Ximénez 

Agricultura: Tradicional
Viñedo y Vinificación : Cuando Jan Pettersen se hizo cargo de Bodegas Rey Fernando de Castilla descubrió que las soleras de Pedro Ximénez se habían desmantelado para vender las botas individualmente. Sin embargo, en unas pocas botas había quedado una pequeña cantidad de vino que se había concentrado naturalmente y que quedaron bajo su mando. De un estilo montillano, con una graduación alcohólica inicial baja, fue necesario retocarlas hasta los quince grados
de rigor y dejarlas redondearse unos años. El vino que ahora se embotella con el número 56 procede de una sola bota.