Nombre del vino: Zárate
País de origen: España
D.O.: Rias Baixas
Enólogo: Eulogio Pomares
Tipo de vino: Vino Blanco
Variedades de uva: Albariño
Agricultura: Ecológica
Viñedo y Vinificación: Viñedos media de edad de 35 años.La vendimia es
manual y en la parcela se realiza una selección de la uva . Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un deposito de acero y permanece sobre lías durante tres meses.
