Estimadas y estimados amigos y amigas,
Cuando ya creíamos que dentro de La Rioja no nos podrían sorprender , pues va y en el camino nos encontramos con Saúl Gil Berzal , ni que decir tiene que nos enamoró por su pasión y por su respeto hacia la tierra que lo vio nacer, pero sobre todo por saber decir un hasta aquí y con todo el coraje y la razón del mundo irse de la D.O. Ca. Rioja . Razones no le sobran , pero no sólo tuvo las razones , tuvo el valor y ahora su andadura sigue en solitario, pero arropado por todos aquellos que lo queremos y valoramos, pero sobre todo avalado por un trabajo hecho con pulcritud y lo más importante del mundo con AMOR !
Los hermanos Saúl y Benjamín son la quinta generación de viñerones, cuyo origen se remonta más de un siglo y se han dedicado plenamente al cultivo del viñedo, generación tras generación, transmitiendo esa cultura con pasión.
José Luis Gil y Gloria Berzal, su padre y su madre, ambos hijos de los viticultores/as antes mencionados, conocieron el amor entre viñedos y crearon una familia y una bodega donde hoy siguen colaborando con ellos.
Ya en el año 1936, sus abuelos/as Luís Gil y María Coca y José Luis Berzal y Gloria Troncoso elaboraban con esmero y cariño vinos de gran calidad que la familia aún conserva. Y antes de ellos nos remontamos a dos generaciones más.
Saúl y Benjamín nacen y crecen rodeados de viñedos, lagares y barricas. Lo que forjó su carácter y entusiasmo por la viña. Con los aromas de la fermentación impresos en sus cerebros desde niños, hoy son ellos los que continúan con la tradición familiar para conservar la filosofía y los entramados que hacen de su manera de elaborar; unos vinos genuinos.
Como viñerones Saúl y Benjamín consideran que “ debemos detenernos ante el tiempo, y reflexionar ante un mundo cada día más acelerado. Hablar con nuestros mayores, valorar su consejo y volver al origen de nuestra viticultura, para lograr el respeto y el vínculo que ellos tenían con la naturaleza “ .
Saúl comenta “ Detrás de un vino esta la mano de su creador y su filosofía. La mía es una viticultura libre, que no se ajusta a las reglas marcadas. Una viticultura que vive otro tiempo y desarrollo, con un sentido de pureza y respeto a lo auténtico, buscando la pausa y la reflexión “ .
En Gil Berzal, lo ecológico y sostenible no es ninguna moda o manera de obtener certificados como estrategia de marketing; es una forma de vida, una creencia, algo que llevan muchos años practicando. Esto conlleva afrontar la ecología desde un punto de vista más profundo, realizando prácticas regenerativas y biodinámicas.
En armonía con su tierra, cautivados por su fuerza y su energía, aceptan con humildad su mandato, respetando sus tiempos, en armonía con sus ritmos y ciclos. Esta viticultura vuelve a hablar de los principios básicos del respeto a la vida, a las personas y animales.
La grandeza de un vino está íntimamente ligada al suelo, al clima, a sus gentes y sus costumbres. Las prácticas culturales, el respeto al patrimonio histórico y a la naturaleza son los motivos por los que Gil Berzal existe.
Mantienen el modelo antiguo de dimensión humana similar a lo que fueron los vinos de pueblo en los siglos pasados. Únicamente se abastecen de sus viñedos. El poseer viñedo propio les permite controlar cada recoveco y orientar todos los trabajos hacia la máxima calidad.
Los viñedos de Gil Berzal se encuentran ubicados en el pueblo de Laguardia. A lo largo de los años, la familia ha conservado y adquirido una colección de parcelas que hoy intentan interpretar de la mejor manera posible. Pedacitos escondidos de un pueblo, Laguardia, transmitiendo lo que sucede en esos rincones, su energía y su carácter. Una colección de parcelas que son su más importante propósito de cómo entendemos el vino.
Sus parcelas en Laguardia :
· Valcavada I
· Valcavada II
· San Julián
· El Barranco de San Julián
· La Vejera
· La Huesera
Los vinos
Vinos de Pueblo
· Gil Berzal Tradición : Tempranillo 85 %, 10 % Garnacha y 5 % Viura. Procede de diferentes parcelas de Laguardia. Altitud a 600 metros. Suelo arcillo- calcáreo. Fermentación con levaduras indígenas en depósitos de hormigón con pre fermentación en frío . Fermentación maloláctica en hormigón. Embotellado sin filtrar.
Gil Berzal Pequeñas Parcelas Blanco : Viura 90 % , Malvasía 10 % . Uvas de pequeñas parcelas situadas en Laguardia. Altitud a 600 metros. Suelo arcillo – calcáreo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación con levaduras indígenas del mosto flor a temperaturas bajas y muy lentamente en depósitos de hormigón. Crianza de 10 meses en depósitos de hormigón. Embotellado sin filtrar.
Gil Berzal Pequeñas Parcelas Tinto : Tempranillo 100 % . Uvas de pequeñas parcelas situadas en Laguardia. Altitud a 600 metros. Suelo arcillo – calcáreo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósitos troncocónicos de hormigón durante 20 días . Fermentación maloláctica y crianza de 12 meses en barricas de roble francés y depósitos de hormigón . Embotellado sin filtrar.
Los primer cru :
· Recoveco Valcavada : 80 % Tempranillo y 20 % Garnacha . Uvas de pequeñas parcelas situadas en Laguardia. Altitud a 600 metros. Suelo arcillo – arenosos . Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósitos troncocónicos de hormigón durante 20 días . Fermentación maloláctica y crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin filtrar.
Recoveco San Julián : Tempranillo 85 % y 15 % otras variedades . Orientación Suroeste. Altitud a 650 metros . Suelos de arcillas y piedras calizas. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósitos troncocónicos de hormigón durante 20 días . Fermentación maloláctica y crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin filtrar.
Recoveco La Huesera : 90 % Viura y 10 % Malvasía. Orientación Norte -Sur. Altitud a 650 metros . Suelo de media ladera de tierra blanca con mucho carbonato cálcico. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación en barricas de 225 litros de roble francés mediante fermentación espontánea. 15 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin filtrar.
Los Grand Cru
Glorya : Garnacha. Orientación Poniente. Altitud a 600 metros . Suelo arcillo- calcáreo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Vinificación en fudres de madera. Fermentación con levaduras indígenas de 20 días con pisados y remontados muy suaves. Fermentación maloláctica en barricas de 500 litros . Crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Sin clarificar ni estabilizar.
· Alma Pura El Barranco de San Julián : 85 % Tempranillo y 15 % otras variedades . Orientación Norte- Sur. Altitud a 650 metros . Suelo deficitario con gran carga de arcillas y calizas . Vendimia manual en cajas de 15 kg . Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante aprox. 20 días con pisados y remontados muy suaves y posterior maloláctica en fudres de 500 L. Crianza: 18 meses en fudres de 600L de roble francés. Embotellado: Ligera prefiltración para lucir integra toda su personalidad
Clos de Caravillar : 80 % de Tempranillo y 20 % de otras variedades . Vendimia manual en cajas de 15 kg. Suelos en suave ladera compuesta principalmente de arcillas y calizas con piedras areniscas en superficie. Vinificación en depositó en inox con pre fermentación en frio. Fermentación: Con levaduras indígenas de 20 días con pisados y remontados muy suaves. Fermentación maloláctica. Crianza: 15 meses en barricas de roble francés. Embotellado: Sin clarificación, ni estabilización.
Este mes os haremos llegar 1 botella de Gil Berzal Parcelas Blanco 2023 y 1 botella de Gil Berzal Tradición 2022.
Recordad , disfrutad y sed felices !
Costo : 1 botella de Gil Berzal Parcelas Blanco + 1 botella de Gil Berzal Tradición , 1422 $