Estimadas y estimados aprovechamos la ocasión para presentaros otro de los nuevos proyectos que se acaba de sumar a la familia de Tierras de Uva, éste nos hace una ilusión muy especial, no recuerdo bien la fecha, pero hace más o menos unos ocho años conocíamos a un joven enólogo Martí Torrallardona que por aquella fecha trabajaba con la bodega Can Sumoi , no hay más que mirarlo a los ojos , conversar un par de minutos y es tiempo suficiente para enamorarte de esta preciosidad de hombre lleno de luz.
Martí Torrallardona es un brillante y jovencísimo enólogo, aunque su carrera es dilatada pese a su juventud. Empezó con dos vendimias en At Roca, para luego viajar a Argentina a trabajar con la Familia Zuccardi y formarse con una visión más ecléctica. Al volver entró en Vall Llach donde se impregnó de elaboraciones de tintos, paso previo a aterrizar, como ya os hemos comentado, en el joven proyecto de Can Sumoi, y sumergirse en la elaboración de vinos naturales. Es aquí donde empieza a contemplar la posibilidad de iniciar su propio proyecto, y más tarde, en Austria, mientras trabajaba en Weingut Hirsch, toma definitivamente la decisión de comenzar a elaborar en su querido Penedés. Tiene la suerte de tener viñas de sus abuelos maternos (Cal Nogués) y paternos (Cal Patomàs), que le proporcionan un punto de partida más amable. Martí trabaja con mucha precisión, y su lema es “mínima intervención/máximo conocimiento”. Compagina en sus inicios su proyecto personal, con un seguro trabajo en Cavas Llopart.
Nos sentimos sumamente orgullosos de nuestro querido amigo y es por eso que os invitamos a que probéis sus vinos y los disfrutéis tanto como nosotros.
Os haremos llegar La Fita Vinya de la Creu 2022 , Macabeo con un poquito de Malvasía . En este vino Martí despalilla, contacto con pieles durante dos días , fermentación en inoxidable y crianza en damajuanas durante seis meses. La Fita Els Arpiots 2022 Xarel.ló Vermell, Xarel.ló y Macabeo, vendimia manual, maceración de seis días para la Xarel.ló Vermell , fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Recordad sed felices y disfrutad !
Costo : 1 botella de La Fita Vinya de la Creu 2022 + 1 botella de La Fita Els Airpots 2022, 1430 $