Estimadas socias y socios,
Lo primero de todo es pediros una disculpa , aún seguimos con la emoción de nuestro veintitres aniversario y nos hemos visto tan superados por el evento que nos hemos olvidado un poquito de vosotros ! Entono el mea culpa y espero que me perdonéis....
Retomamos actividad y venimos con todo ! Os queremos presentar un proyecto que ha llegado hace poquito a Tierras de Uva y cruzo los dedos para que lo disfrutéis tanto como lo estamos haciendo nosotros.
Barbadillo en Singular es una pequeña parte de Bodegas Barbadillo. Son 200 años al pie de la desembocadura del Guadalquivir, donde nació la biológica hace casi tanto tiempo como la primera Manzanilla de la Casa.
Barbadillo es el resultado de personas de acentos diversos en un viejo e inalterable edificio bodeguero. Respeta pulcramente la tradición, pero también al presente. Se obliga a ser sensible a la experimentación, a la modernidad, a lo nuevo y arriesgado.
Puede ser una bodega grande. Lo es. Pero sabe pensar en pequeño. Lo hace. Solo pensando en pequeño se observa el detalle.
El detalle es singular, blanco de una bella viña concreta, biológica experimental, añada en el mundo de la criadera, bota única exenta de la solera, ecología, anticipación, guarda en botella. Singular es asumir la responsabilidad de crear un punto de encuentro permeable y compartido.
Sanlúcar de Barrameda, el Marco de Jerez, hoy como siempre, es lugar de creatividad. La empresa asume su posición con determinación promoviendo propuestas que, siendo ya interesantes en sí mismas, un día crecerán más allá del simple suspiro que hoy representan.
Manifiesto, 200 años de compromiso con la tierra, el mar y el vino.
Gran respeto por el entorno y por la vida, que crece desde lo profundo de los suelos de albariza hacia el cielo, impregnándose del manto de la sal. Hilos sueltos de un entramado consciente que tejen la tierra, el cielo y el mar.
Arraigo, ilusión y compromiso.
Arraigo con sus gente, pobladores actuales y garantes de un legado cultural que les invita a buscar la excelencia en los procesos y a no detenerse nunca en lo que ya tienen aprendido. Innovar, probar y combinar la grandeza de sus bodegas con el sueño de encontrar un hueco en ellas para lo singular.
Un elogio a la pausa, al ritmo lento de la sabiduría vitivinícola.
Ajenos al tiempo de consumo, las bodegas son un elogio a la pausa, a la paciencia, al ritmo lento de la sabiduría vitivinícola. Cada eslabón es importante en una cadena de saber hacer que se valora y se protege desde hace 200 años.
Intercambio de cultura, miradas y saberes.
Desde Barbadillo Desde Barbadillo entienden la cultura del vino desde su matriz como compañera de otras disciplinas que la enriquecen y ensalzan, con las que bailar, esculpir, trazar, cantar, contar… Un intercambio maleable de culturas del que disfrutar compartiendo miradas y saberes.
Somos parte del mundo , de la historia presente.
Barbadillo se siente parte del mundo, están contenidos en una historia presente. Por eso, quieren impulsar o colaborar con acciones concretas que generen un impacto positivo real en las personas, más allá de la magia que ocurre en sus barricas.
Para que os hagáis una idea genérica del proyecto os vamos a enviar lo siguiente :
- Mirabrás Echevarría, una Palomino Fino fermentada durante 18 meses en Bota de Jerez a tocadedos conjuntamente con depósitos de inox.
- Patinegro, una Palomino Fino envejecida durante un año en Botas de roble procedentes de la crianza biológica bajo velo de flor de vinos de manzanilla
- Sábalo, un vino también de Palomino Fino con una crianza de cuatro meses sobre lías .
Disfrutad y sed Felices, por favor !
Costo : 1 botella de Mirabrás Echevarría, 1 botella de Patinegro , 1 botella de Sábalo : 2700 pesos