Sílice Blanco

Nombre del vino: Sílice Blanco

País de origen: España

Zona : Galicia

Productor : Bodegas Sílice  

Tipo de vino: Vino Blanco

Variedades de uva : Treixadura, Albariño, Palomino, Godello Dª Blanca , Blanco Lexitimo.

Agricultura: Tradicional

Viñedo y Vinificación : Sílice Blanco es un ejemplo de orfebrería vinícola. Su materia prima proviene de viñedos de edades comprendidas entre los 20 y los 60 años. Ubicados en las laderas del Sil, emergen sobre suelos graníticos, de pizarra y arenosos con presencia de cuarzo.

En la vendimia y en bodega se seleccionan las uvas racimo a racimo y se despalillan. Entonces, se disponen para realizar una fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, una pequeña parte del vino permanece durante 8 meses en barrica sobre sus propias lías. Finalmente, se embotella sin filtrar, sin clarificar, ni estabilizar.