
Bernabeleva Arroyo Tórtolas
Precio habitual
$ 1,675.00
Oferta
Nombre del vino: Bernabeleva Arroyo del Tórtolas
País de origen: España
D.O. : Vinos de Madrid
Productor : Bernabeleva
Tipo de vino: Vino Tinto
Variedades de uva : Garnacha
Agricultura: Orgánica
Viñedo y Vinificación : Esta Garnacha Arroyo del Tórtolas procede de una viña de 65 años plantada en una ladera con orientación norte y que ocupa poco más de una hectárea. El suelo, de granito, es poco profundo y sobre todo poco fértil. Este hecho hace que los granos tengan una mayor concentración. La parcela, situada a unos 800 metros de altitud, se cultiva de forma orgánica, utilizando mulas para el labrado.
Tras ser transportados hasta las instalaciones de la bodega, los racimos comienzan a ser vinificados con porcentajes de raspón que pueden variar según la añada. Durante esta primera fase se realizan pisados diarios. Con posterioridad, el mosto obtenido de Arroyo del Tórtolas se trasbasa a barricas de roble francés, en las que se efectúa una fermentación maloláctica.
En estos mismos recipientes, de capacidades diversas que se sitúan entre los 225 y los 600 litros, Arroyo del Tórtolas reposa durante un mínimo de un año, aunque cada añada puede criarse incluso durante algún mes más.