Nombre del vino: El Perro Verde País de origen: España D.O. : Rueda Enólogo: Angel Lorenzo Cachazo Tipo de vino: Vino Blanco Variedades de uva: Verdejo Agricultura: Tradicional Viñedo y Vinificación : El Perro Verde 2015 es un Vino Blanco de la DO Rueda elaborado con uva Verdejo. Está elaborado con uva procedente en un 25% de Rodilana con viñas de 16 años de edad, un 25% de Bobadilla del campo con viñas de 9 años y un 50% de “El Sotillo” de Pozaldez con viñas de 8 años de edad.Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a 10ºC durante 12 horas y el mosto fermentó a 18ºC en depósitos de acero inoxidable.
