Nombre del vino: Javier Sanz Finca Saltamontes
País de origen: España
D.O. : Rueda
Productor : Javier Sanz
Tipo de vino: Vino Blanco
Variedades de uva : 100 % Verdejo
Agricultura: Tradicional
Viñedo y Vinificación : Pago Saltamontes, finca prefiloxérica, de 2,27Ha, que posee su primer registro en 1863, aunque se tiene constancia de que son anteriores. Las cepas están cultivadas en vaso y su rendimiento es reducido por su edad. Las bayas son muy pequeñas y de gran calidad. Los terrenos se componen de arena y canto rodado con una profundidad de ocho metros y, una capa de arcilla y caliza en el subsuelo, características que favorecen el drenaje natural de las viñas.
Crianza sobre lías durante varios meses.