Nombre del vino: Jiménez Landi SotorronderoPaís de origen: EspañaD.O.: Méntrida Productor : José Jiménez LandiTipo de vino: VinoTintoVariedades de uva: Garnacha y SyrahAgricultura: Ecológica
Viñedo y Vinificación: Pre-Maceración en frío durante 4 días . Fermentación alcohólica con levaduras indígenas y temperatura controlada entre 15 y 22 grados. Mesa de selección. Uva con raspón 70 % y despalillada 30 %. Maceraciones comprendidas entre los 20 y 30 días , según parcelas y depósitos . Extracciones suaves mediante remontados y delastage.
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.
