
Jiménez Landi Valdiniebla
Precio habitual
$ 995.00
Oferta
Nombre del vino: Jiménez Landi Valdiniebla Clarete
País de origen: España
D.O. : Méntrida
Productor : Bodegas Jiménez Landi
Tipo de vino: Vino Clarete
Variedades de uva : 85 % Garnacha y 15 % Moscatel
Agricultura: Ecológica
Viñedo y Vinificación : Viñas con unos 90 años de edad. Suelo arenosos graníticos con arcillas en superficie. Clima continental extremo. Rendimiento de 3000 kg por héctarea. Vendimia manual.
Pre-maceración en frío durante 4 días. Mesa de selección. Encube de el 50 % de la uva entera con raspón, el resto se prensa y fermenta. Posteriormente se realiza una maceración de 20 días con pisados diarios a temperature no superior a los 22 º C. No se realiza fermentación maloláctica.
Crianza durante 8 meses en foudre y barricas de roble francés de 2000 litros de capacidad y con 4 años de edad.