Nombre del vino: Llopart Integral Brut Nature País de origen: España D.O.: Corpinnat ( Cataluña ) Enólogo: Bodegas Llopart Tipo de vino: Vino Espumoso Variedades de uva: Parellada, Chardonnay y Xarel.ló Agricultura: Ecológica Viñedo y vinificación: La vendimia se efectúa en el mes de septiembre, cuando la maduración de la uva ha alcanzado su punto óptimo. Se realiza una cosecha manual de cada viñedo, seleccionando solamente las uvas que están sanas y en perfecto estado, transportándolas hacia las bodegas con sumo cuidado con el fin de que lleguen enteras y con el máximo frescor . Seguidamente las prensas neumáticas se encargan de extraer de forma suave el mosto de la fruta. Solamente las primeras porciones de zumo ( los primeros 1550 litros de cada 3000 Kg de uva ) el mosto “lágrima“ y el “mosto flor“ serán destinados a la elaboración de este cava .
