Mauro

Nombre del vino: Mauro
País de origen: España
V.T. : Castilla y León
Enólogo: Mariano y Eduardo García

Tipo de vino: Vino Tinto
Variedades de uva: Tempranillo y Syrah

Agricultura: Tradicional Viñedo y Vinificación: Las uvas se recolectan en cajas de 15 kg y después de una minuciosa selección en bodega se traslada por gravedad a depósitos de 12.000 Kg, separando las partidas por variedades , fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y la posterior maceración se prolonga durante dos o tres semanas dependiendo de la añada y las características del vino. El parque de barricas se renueve un 20 %anualmente. El 75 % es de roble francés y el 25 %americano , con secado de al menos tres años y grano extrafino. Este vino tiene una crianza de 16 meses
en barricas de roble francés y americano .
de distintas edades.