Nombre del vino: San Román
País de origen: España
D.O. : Toro
Enólogo: Mariano y Eduardo García
Tipo de vino: Vino Tinto
Variedades de uva: Tinta de Toro
Agricultura: Tradicional
Viñedo y vinificación: Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades para observar la evolución de las uvas y respetar las características de los distintos pagos. La edad media del viñedo es entre 10 y 50 años . Los suelos son pedregosos y areno arcillosos. El tipo de poda que practican es en vaso y espaldera. Crianza de 24 meses en barrica de roble francés y americano nuevo.
