Nombre del vino: Sumoll
País de origen: España
D.O. : Penedés
Productor : Can Rafols
Tipo de vino: Vino Tinto
Variedades de uva : 100 % Sumoll
Agricultura: Orgánica
Viñedo y Vinificación : Maceración pre-fermentativa. Fermentación espontánea con levaduras naturales a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Maceración post fermentativa sobre lías y crianza en barricas de castaño de 425 litros durante 6 meses. 1 año en botella antes de su lanzamiento. Ligera clarificación y filtración, azufre solo en el embotellado.