Tentenublo Custero

Nombre del vino: Custero
País de origen: España
D.O.Ca: Rioja
Productor : Roberto Oliván
Tipo de vino: Vino Tinto

Variedades de uva:  Garnacha Tinta,  Graciano,  Malvasía,  Tempranillo,  Calagraño,  Garnacha Gris,  Monastrell,  Viura

Agricultura: Orgánico Certificado
Viñedo y vinificación: Tentenublo Custero procede de viñas jóvenes de 4 a 7 años de edad plantadas en suelos de margas calizas y areniscas rojas que, bajo un clima extremo, consiguen una producción escasa pero de alta concentración. Para ello, se practica una agricultura respetuosa, libre de productos químicos y 100% ecológica. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente.

En bodega, para la elaboración del vino Tentenublo Custero, se seleccionan los racimos enteros de las ocho variedades y se depositan en tinas abiertas para llevar a cabo la fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Después, se prensa el vino y se trasiega a barricas de 2º año y a depósitos de hormigón, en donde envejecerá alrededor de 8 meses.