Nombre del vino: Xarel.ló Pairal
País de origen: España
D.O. : Penedés
Productor : Can Rafols
Tipo de vino: Vino Blanco
Variedades de uva : 100 % Xarel.ló
Agricultura: Orgánica
Viñedo y Vinificación : Estrujado suave, prensado sin despalillado. Fermentación espontánea en barricas de castaño de 425 litros durante 40 días. Maceración post fermentativa sobre lías y crianza durante 6 meses en barricas de castaño, más 2 años en botella antes de su lanzamiento. Ligera clarificación y filtración, azufre solo en el embotellado.